旅游地特色饮食的地方化:丽江三文鱼的生产与消费
投稿时间:2018-03-10  修订日期:2018-03-10  点此下载全文
引用本文:孙九霞,吴传龙,凌玲.旅游地特色饮食的地方化:丽江三文鱼的生产与消费[J].南开管理评论,2018,(2):
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作者
孙九霞 
吴传龙 
凌玲 
基金项目:国家社会科学基金重大项目“中国西南少数民族传统村落的保护与利用研究”(15ZDB118);国家自然科学基金面上项目“社区参与旅游发展过程中的社会空间再生产:跨学科视野下的多案例实证研究”(41171124)
 
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